你知道嗎?在一千多年前,味噌湯可不像現在一碗幾十元就喝得到的湯品喔!在當初可是相當高級的食材(調味料),只有王公貴族還有掌握製作技巧的僧人才吃得到呢。
![今晚來碗味噌湯! 順便讀味噌橫跨 1300 年的故事](https://anyong-life-bucket.storage.googleapis.com/wp-content/uploads/2020/09/%E5%91%B3%E5%99%8C-%E6%AD%B7%E5%8F%B2-%E5%85%B8%E6%95%85-1080x675.jpg)
你知道嗎?在一千多年前,味噌湯可不像現在一碗幾十元就喝得到的湯品喔!在當初可是相當高級的食材(調味料),只有王公貴族還有掌握製作技巧的僧人才吃得到呢。
壽喜燒是日本人回老家時,最想吃的料理!壽喜燒是一道以砂糖和醬油取得絕妙平衡的美食,通常會搭上蔥、豆腐、蒟蒻絲等食材,沾上蛋汁,就可以大快朵頤一番。
不管在日本,還是在台灣的日本料理店,總很容易在菜單上看到「薑汁燒肉」,價格不僅親切,也很難踩到雷,但你知道它是怎麼來的嗎?
每到夏季,尤其是立秋之前,你可能會覺得比較常聽到有關鰻魚飯的話題,這和一個日本從江戶時代流傳至今的習慣 – 土用丑日吃鰻魚,故事是…