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早些年，人們都有一天不要吃超過兩顆雞蛋，否則膽固醇會超標的觀念；但隨著新的研究證據出爐後，發現，就算一天吃 2 個雞蛋也不太會影響血中的膽固醇喔！
礦物質鋅是維持身體健康必要的礦物質之一。它遍佈全身所有的細胞，能幫助免疫系統對抗侵入人體的細菌，還有病毒。然後當身體要製造蛋白質和 DNA，就會需要鋅。
研究發現橄欖油吃很多的人，體重非但沒比較重，反而還比較輕，腰圍也小了一號；當初科學家不知道為何如此，有人猜是植物多酚；但，從近年來的研究報告，原因很可能是…
每到夏季，尤其是立秋之前，你可能會覺得比較常聽到有關鰻魚飯的話題，這和一個日本從江戶時代流傳至今的習慣 – 土用丑日吃鰻魚，故事是…
早年人們對橄欖油有著一種印象：「這種油不耐熱」，最好是直接喝或拿來涼拌用就好，千萬別拿橄欖油炒菜。每次我在講地中海飲食或是橄欖油的健康講座時，總會有人提這個問題。