康普茶是什麼?營養師解析康普茶好處,探索古老發酵茶的神秘 by 江奕賢 營養師 | 4 月 7, 2021 | 生活樂趣, 腸道健康 康普茶是一種以加糖茶 ,添加細菌與酵母,經過發酵後的產物;紅茶最常見,因此又被稱為「紅茶菇」,至於為什麼會有「菇」這個字,就跟發酵後的產物有關係了。
鍋底系列 酸菜白肉鍋 by 安永生活誌編輯 | 10 月 12, 2020 | 安永食譜, 主要食材, 冬, 季節, 料理方式, 煮, 豬肉料理 說到發酵泡菜鍋物,除了韓式泡菜鍋,就不得不提酸菜白肉鍋了!一樣使用大白菜,雖說顏色不同,但它們卻都是發酵食物喔!