一夜干

來自北海道的海魚，風味據說這鰈類之最，在以前大多是去當地才吃得到，拜冷凍技術進步與物流快速之賜，在台灣你也吃得到，烤婆鰈一夜干份量夠，適合一家人一起吃喔。

經過風乾的北海道花魚一夜干，原本魚肉的蛋白質會經過相當的水解，人的消化道能更容易消化與吸收來自魚的蛋白質，而且風乾的過程中也會讓魚出現更多的風味，讓魚更好吃！