台灣有句農諺：「正月蔥、二月韭、三月莧、四月蕹、五月匏、六月瓜、七月筍、八月芋、九芥藍、十芹菜、十一蒜、十二白」。告訴我們一年十二個月，各個月份當季的蔬菜。