白蝦

當你吃蝦的時候，不看菜單或直接問老闆，你能不能有自信的說出眼前的蝦是哪一種蝦呢？撇開小尺寸的櫻花蝦與身上帶深褐色橫帶的明蝦，辨識度高的蝦，其他像是草蝦、白蝦或是沙蝦……等，大小接近、外觀也很像，就很難分得清楚。