維生素E 是保護細胞健康的守門員! by 江奕賢 營養師 | 8 月 26, 2019 | 食育, 營養素 維生素E 是和 ADK 都是脂溶性的維生素,在許多食物裡都含有它;主要作用是「抗氧化劑」,幫助細胞不受自由基的攻擊,而氧化受到傷害。