日本 3 大名魚 喜知次整年都好吃,冬季更美味! by 安永生活誌編輯 | 11 月 3, 2021 | 食育, 食材 喜知次是日本三大名魚之一,富含油脂、肉質細膩,而且魚肉幾乎沒有血合肉,吃起來清爽好入口;生魚片、刷刷鍋、烤、一夜干、煮火鍋,怎麼吃都好吃喔!
北海道婆鰈 據說味道是鰈魚之最!你吃過嗎? by 安永生活誌編輯 | 9 月 2, 2021 | 食育, 食材 婆鰈跟扁鱈,也就是大比目魚一樣,都是鰈科的魚,據說婆鰈是日本各種可食用鰈魚當中,不僅價格最高,也是最美味的魚種,沒有腥味,油脂少卻含有 EPA/DHA