三杯料理 三杯透抽 by 安永生活誌編輯 | 10 月 7, 2020 | 主要食材, 安永食譜, 料理方式, 海鮮, 炒 三杯是熱炒中受歡迎的方式之一,以醬油、麻油、酒為主要調味,故稱為三杯;最後再用上九層塔,讓它的香氣、微辣滋味, 嗆出透抽鮮甜。