華人吃粥已有幾千年的歷史，米食就像是刻在華人基因裡的一種記憶，而米食料理的發展源頭就是粥，這是因為古代烹飪條件難以精準控制火力及水量，所以煮粥比煮飯容易得多，直到今日，人們常在天冷時早起吃一碗熱熱的粥，暖胃又暖身，生病沒有食慾的時候，也會選...