打疫苗　前後該吃什麼？

江奕賢營養師

3 年前

目前有資格打疫苗的人還相當有限，不過隨著有越來越多的疫苗地達台灣，漸漸的，一般大眾也將可接受注射；也因此開始有人會問，疫苗接種前後要注意什麼，或是應該要吃什麼有幫助的問題，因此我們就針對這個主題來聊聊吧！文章最後也附上台灣事實查核中心，一篇有關施打新冠疫苗 Q&A，涵蓋的議題範圍更為廣泛，希望你也能點過去閱讀。

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對於打疫苗沒有特殊飲食法

首先要跟大家說的是，目前並不存在一種飲食法，可以直接讓疫苗更有效，或是讓它失去作用；也就是說，我們在注射之前不需要準備什麼很「特別」的飲食，對於吃，你真正要做的事就是「吃得均衡」，讓自己的身體條件良好，其餘的就交給疫苗與之後的免疫反應；此外，如果你現在正過著三餐不正常、偏食的生活，會建議現在就開始調整。

雖說沒有特別的飲食法，但有些跟維持人體免疫系統運作有關，又是國人比較缺乏的營養素就會需要注意，也就是說，含有相關營養素的食物就是我們日常飲食中，應該要注意的事情。

日常的飲食建議

留意支持免疫功能的營養素與成分

維生素 A、維生素C、維生素D、維生素E，以及蛋白質、鋅…等，都是支持人體免疫系會需要的營養素。因此記得要吃各種不同顏色的蔬果，補充各種維生素與礦物質；從雞蛋、富含脂肪的魚、日曬/紫外線照射的菇補充維生素D；補充各種容易消化、吸收的優質蛋白質，例如雞肉、魚，或是更容易消化吸收的鱸魚精類產品。

除了上述的營養素，還有其他參與的營養素，詳細內容請看〈為免疫力打底的飲食建議：菜籃採購原則！〉。
另外，與抗發炎有關營養素與成份也可以納入日常的飲食中，例如維生素C、維生素E、Omega-3 脂肪酸、來自植物的天然成分。

營養素	豐富食物來源
維生素A / beta-胡蘿蔔素	維生素A：豬肝或其他動物內臟；油脂較多的魚，例如鰻魚、鮭魚、鯖魚、土魠魚…等 beta-胡蘿蔔素：綠葉蔬菜和其他綠色、橘色，還有黃色的蔬菜、青花菜、胡蘿蔔；或是哈密瓜、芒果、木瓜、甜瓜…等水果。
維生素D	雞蛋、鮭魚、鰻魚、鯖魚、秋刀魚、沙丁魚…等富含有知的海魚，或是日曬/紫外線照射的菇類
維生素E	植物油、堅果種子類、綠色蔬菜、奇異果
鋅	牡蠣、紅肉、禽肉、海鮮、豆類、堅果種子、全穀類
優質蛋白質	豆、魚、蛋、肉
Omega-3 脂肪酸	植物來源：亞麻籽油、奇牙籽油、紫蘇籽油、印加果油動物來源：富含油脂的海魚，例如鮭魚、鯖魚、土魠魚、沙丁魚…等
植物的天然成分（涵蓋香辛料）	植物固醇：主要來自各種植物油黃酮類化合物：柑橘類水果、香草、蘋果、綠茶、莓果類非黃酮類化合物：巧克力、薑黃、橄欖多酚

地中海飲食是你的好朋友

一個一個去對照上面的食材吃是否覺得很麻煩呢？那麼，這裡推薦可以考慮地中海飲食，因為，當你的飲食越接近地中海飲食，你就越能完整的吃到上述提到，維持免疫系統健全有關的營養素。

當天，疫苗接種之前

打 COVID-19 疫苗跟其他的健康檢查不一樣，不需要刻意空腹；反而會建議不要空腹，因為空著肚子注射疫苗會讓人容易頭暈，特別是有暈針經驗的人，空腹可能會這件事情更容易發生。

打針之前，可以吃一些東西，例如優格、水果、雞蛋，或是健康的能量棒都是不錯的選擇；注射之後，可能會出現一些副作用，例如手臂疼痛、輕微發燒，或是全身酸痛，別擔心，你的免疫系統正在正常發揮中。

位置	副作用	緩解建議
注射部位	疼痛、發紅、腫	用乾淨、清涼的濕毛巾覆蓋注射部位動動你的手臂
全身	疲勞、頭痛、肌肉酸痛、畏寒、發燒、噁心	補充水分穿著通風的衣服

接種疫苗之後

補充水分

對於打 COVID-19 疫苗而言，打的前後喝足夠的水很重要；喝足夠的水不僅能讓全身各種生理機能運作順暢。
除了喝水，你也可以多吃富含水分的蔬菜、水果，或是湯和滴精類的產品，在補充水分的同時，也能補充容易消化吸收的蛋白質。如果打了之後，覺得發燒、不舒服，美國 CDC 也建議多喝水。

避免喝酒

雖然目前沒有證據指出喝酒會減弱疫苗的作用，或是 COVID-19 疫苗對喝酒的人有不好影響的證據，不過還是建議避免喝酒；理由在於酒會抑制免疫系統作用，而且會讓你脫水，這正好與多喝水相衝突；就算只是喝一點點的酒，也會有脫水的作用。

還有，多喝酒會弱化身體對抗感染的能力，增加併發症發生的風險；如果生病的話，也會比較不容易康復。

注射之後吃什麼

如果你平常的餐食都要自己張羅，那麼注射疫苗那天，為了避免打完之後太累，可以事先準備好晚餐；另外，打完疫苗之後可能會出現身體不適或是食慾不佳的情形，這時候你可以準備容易吃的雞湯或是魚湯，搭配麵條或稀飯一起吃，補充能量之餘，也能吃到優質的蛋白質與營養素。

整個看下來，你應該會發現，最好的做法就是讓自己的身體健康，藉由均衡的飲食、良好的生活習慣，包括規律運動、充分地睡眠、適當調適身心壓力…等；還有一點很重要，就是別聽信沒有根據的傳聞或是說法，就是這種時候，我們才更應該團結一心。