泛酸，也稱作維生素 B5，跟其他維生素B 一起，幫助人體將吃下的食物，轉換成能量；參與許多重要的身體功能，特別是「分解脂肪」。許多植物與動物食物都含有這個維生素，和其他分子結合在一起，在小腸裡，經過消化後，會釋放出來，直接由小腸吸收進入血液循環。
內容目錄
一日需要多少才夠？
根據國人膳食營養素參考攝取量 第七版，不同年齡有不各自的建議攝取量，此外，在女性懷孕與哺乳期間，為了提供給胎兒或寶寶，也得要增加攝取，詳細數值請參考下表：
食物來源有哪些？
幾乎所有天然來源的食物都有這個營養素，當然也能添加在膳食補充品，通常是跟其他維生素 B 一起出現，或是早餐麥片裡；而在日常的飲食裡，建議廣泛攝取下列食物，藉此補足：
- 海鮮、牛肉、禽肉或內臟類食物
- 雞蛋和鮮奶
- 植物，例如菇類（特別是香菇）、酪梨、馬鈴薯、青花菜…等
- 全穀類食物，如全麥、糙米，以及燕麥等
- 花生、葵花籽、鷹嘴豆
除了從飲食攝取，在我們的腸道裡，也有某些細菌會生成，提供給人體吸收使用。
攝取不足會出現什麼問題？
在我國的國民營養調查裡，並沒有這個項目的數據，而就像前面提到，此營養素廣泛存在許多天然食物裡，只要平常飲食沒有太過偏食或是吃太少，是不太容易有缺乏的情形出現；但如果真的嚴重缺乏的話，就可能出現手腳感到麻或灼熱、頭痛、極度疲勞、易怒、躁動、睡眠問題、胃痛、心灼熱、腹瀉、噁心、嘔吐、食慾不振…等。
吃太多會有副作用嗎？
在建議攝取量的資料裡，並沒有此營養素的上限攝取量，也就是說，它吃太多應該是不會有什麼副作用；不過，如果吃超級高劑量的話，也就是每天攝取 10,000 毫克，就可能引起胃部不適和腹瀉，但一般人不太可能吃到這個量就是了。
參考資料與文獻
- Pantothenic acid – Fact Sheet for Consumers – ODS
安永生活誌編輯，寫作是興趣、專研每一種食物與營養素的運作是樂趣，希望藉由分享有趣、有用的健康與生活知識，一起與大家培養良好的食育。