櫻花蝦料理　櫻花蝦吻仔魚烘蛋

櫻花蝦是東港三寶之一，濃郁天然的海洋鹹味，培養一群死忠的愛好者，和鈣質豐富的吻仔魚一起做成煎蛋，好原料只要簡單的步驟，就能做出蛋白滿滿的營養料理。

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櫻花蝦吻仔魚烘蛋

櫻花蝦有著濃郁天然的海洋鹹味，搭上鈣質豐富的吻仔魚一起做成煎蛋，簡單又美味。

套餐 Main Course

類型 台式料理

Keyword 吻仔魚, 櫻花蝦

準備時間 5 分 分

烹調時間 7 分 分

Total Time 12 分 分

份數 6 人

卡路里

作者 安永生活誌編輯

食材

• 120 公克 CAS鮮凍-生凍吻仔魚
• 120 公克 CAS鮮凍-櫻花蝦
• 4 顆 雞蛋
• 1 大匙 特級初榨橄欖油
• 360 公克 白飯
• 少許 鹽
• 4 片 海苔片

作法

• 將冰箱沒吃完的隔夜飯先放進蛋液裡攪拌。
• 再加入櫻花蝦及少許海鹽。平底鍋内抹上一點油。
• 用小火將正反兩面煎至金黄色。
• 吻仔魚用80度左右的熱水汆燙後放冷。
• 最後在煎好的烘蛋上灑上吻仔魚與海苔片。