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櫻花蝦吻仔魚烘蛋-食譜
安永生活誌編輯

櫻花蝦吻仔魚烘蛋

櫻花蝦有著濃郁天然的海洋鹹味，搭上鈣質豐富的吻仔魚一起做成煎蛋，簡單又美味。
食譜列印 Pin Recipe
準備時間 5 分
烹調時間 7 分
Total Time 12 分
份數: 6 人
Course: Main Course
Cuisine: 台式料理
卡路里:
Ingredients Method

食材
  

  • 120 公克 CAS鮮凍-生凍吻仔魚
  • 120 公克 CAS鮮凍-櫻花蝦
  • 4 顆 雞蛋
  • 1 大匙 特級初榨橄欖油
  • 360 公克 白飯
  • 少許 鹽
  • 4 片 海苔片

Method
 

  1. 將冰箱沒吃完的隔夜飯先放進蛋液裡攪拌。
  2. 再加入櫻花蝦及少許海鹽。平底鍋内抹上一點油。
  3. 用小火將正反兩面煎至金黄色。
  4. 吻仔魚用80度左右的熱水汆燙後放冷。
  5. 最後在煎好的烘蛋上灑上吻仔魚與海苔片。