香烤一夜干 – 北海道花魚

經過風乾的北海道花魚一夜干，原本魚肉的蛋白質會經過相當的水解，人的消化道能更容易消化與吸收來自魚的蛋白質，而且風乾的過程中也會讓魚出現更多的風味，讓魚更好吃！

列印

一夜干（花魚）

北海道花魚經過一夜風乾之後，不僅口感依然水嫩，燒烤後更能展現其熟成後的旨味！

套餐 Main Course

類型 泛用

Keyword 一夜干

準備時間 10 分 分

烹調時間 15 分 分

份數 4 人

卡路里 125.825大卡

作者 安永生活誌編輯

食材

• 1 尾 北海道花魚一夜干

調味料

• 適量 蘿蔔泥
• 適量 檸檬汁

作法

• 將一夜干解凍後以紙巾拭乾。
• 可置於烤爐上烤至焦香即可。
• 或以鋁箔紙包覆，於預熱150~180度之烤箱，烤10-15分鐘完成。
• 搭配蘿蔔泥或檸檬汁食用，更加清爽。