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乾干貝料理+絲瓜料理:干貝炒絲瓜,簡單又鮮美

干貝炒絲瓜

干貝炒絲瓜:一道美味又富含營養價值的絲瓜料理

干貝炒絲瓜是一道融合乾干貝和新鮮絲瓜風味的美味料理,讓您的味蕾得到雙重享受。這道料理將優質的乾干貝與清爽的絲瓜完美結合,口感豐富,展現來自大海的鮮味。

干貝炒絲瓜這道料理不僅美味,還具有豐富的營養價值。乾干貝是優質的蛋白質來源,有助於肌肉修復和身體組織的健康。

同時,新鮮絲瓜是低熱量的蔬菜,含有豐富的維生素C和膳食纖維,有益於促進腸道健康,讓你在享受美味的同時,也顧及身體的營養均衡。

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干貝炒絲瓜

乾干貝擁有特別的風味,能讓這道炒絲瓜展現來自大海的鮮味。
套餐 Side Dish
類型 台式料理
Keyword 干貝, 絲瓜
準備時間 1 小時
烹調時間 10
Total Time 1 小時 10
份數 4
卡路里 50.475大卡
作者 安永生活誌編輯

食材

  • 2 澎湖絲瓜
  • 5 乾干貝
  • 2 大蒜
  • 2

調味料

  • 適量
  • 適量 米酒

作法

  • 絲瓜洗淨去皮切長塊,乾干貝泡水剝絲,薑切絲備用。
  • 熱鍋以油爆香薑絲,放入干貝炒香後,加入絲瓜拌炒悶煮。
  • 開蓋待絲瓜軟化後,加入適量鹽、酒即可起鍋

Notes

烹飪小知識:注意煸炒時間和火力

在烹煮干貝時,要特別留意煸炒的時間和火力。過度烹煮會導致干貝變硬,影響其鮮嫩口感,因此建議你在煸炒干貝時要適度掌握火候,避免過度加熱。這樣可以確保干貝保持著豐富的鮮甜味道,讓你品嚐到最好的食材風味。
另外,絲瓜是一種脆嫩的蔬菜,烹煮時間要掌握得宜,避免過度烹煮而導致絲瓜變軟爛。建議將絲瓜快速翻炒,保持其脆嫩特性,同時也可以確保營養價值得以保留。這樣才可以在享受絲瓜的清爽口感的同時,攝取到其中豐富的營養成分。

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