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香料烤鱸魚排

香料烤鱸魚排-封面

你對地中海飲食有興趣嗎?那麼這次分享的食譜,就是一道充滿地中海飲食要素的料理,有魚、有香辛料(百里像、蒜頭)、蔬菜,當然還有基本班底的橄欖油。更重要的是,做這道菜很容易,安永鮮物的金目鱸魚排已經挑好刺切好好的,然後切好菜、稍微處理一下,放進烤箱就可以輕鬆搞定。

另外,不只是美味,這道菜也是你外在健康的好朋友!優質的蛋白質與維生素 A 是擁有健康肌膚的基礎,而這道香料烤鱸魚排正是這樣的料理,看營養標示,你可能會有點擔心,吃這麼多維生素 A 沒問題嗎?

別擔心,這些維生素 A 主要是來自於番茄與胡蘿蔔,都是 beta-胡蘿蔔素,可安心的吃喔。

食譜

列印

香料烤鱸魚排

用新鮮的百里香,搭配上色彩豐富的番茄與彩色胡蘿蔔,烤出一道美味的鱸魚排。
套餐 Main Course
類型 Mediterranean
Keyword 金目鱸魚, 香料
準備時間 10
烹調時間 25
Total Time 35
份數 2
卡路里 167大卡
作者 安永生活誌編輯

食材

  • 200 公克 CAS鮮凍-金目鱸魚魚排(200)公克 <<這裡買>>
  • 50 公克 檸檬片(半顆)
  • 3 彩色胡蘿蔔
  • 0.5 牛番茄
  • 5 公克 蒜頭(約一瓣)
  • 5 公克 酸豆
  • 2 新鮮百里香
  • 1 小匙 特級初榨橄欖油
  • 15 毫升 白酒
  • 1 公克
  • 適量 黑胡椒

作法

  • 食材一覽
  • 烤箱以200度預熱,鱸魚片擦乾後兩面抹上適量黑胡椒和鹽備用
  • 小番茄對切,檸檬切薄片、大蒜切碎,另可磨一些檸檬皮屑備用
  • 取一張烘焙紙,將鱸魚排放在烘焙紙中央
  • 再放上番茄、彩色胡蘿蔔、酸豆、蒜末、百里香,淋上少許橄欖油和白酒,並放上檸檬片
  • 將烘焙紙上下兩端拉起往中間摺緊,並將左右兩端扭緊呈糖果狀
  • 將紙包魚放入烤箱中以200度烤12~15分鐘即可取出,拆開紙包享用

Notes

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