金目鱸魚料理　如意鱸魚蒸

偶爾我們會需要用到一整尾魚來料理，像是這道如意鱸魚蒸，原因在於在我們文化裡面，整尾魚往往有特別的意義，像是喜宴、過年的時候，整尾的魚象總能讓我們討個好彩頭，並期望未來有好的發展。

列印

如意鱸魚蒸

有些場合，我們會有需要用到整隻魚料理的需要，討個吉利呀。

套餐 Main Course

類型 台式料理

Keyword 金目鱸魚

準備時間 5 分 分

烹調時間 12 分 分

Total Time 17 分 分

份數 4 人

卡路里

作者 安永生活誌編輯

食材

• 1 尾 CAS鮮凍-金目鱸魚
• 1 包 安永-港式蒸魚醬
• 150 公克 娃娃菜
• 20 公克 薑
• 少許 枸杞
• 適量 米酒
• 4 粒 大蒜
• 適量 青蔥

作法

• 娃娃菜洗淨切適當大小擺盤
• 依序放上鱸魚、蔥、蒜、枸杞及蒸魚醬汁
• 放入電鍋，內鍋外放約一米杯水，按開關後蒸煮
• 起鍋撒上蔥絲即可食用