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薄鹽鯖魚料理,簡單上手香檸烤鯖魚

香檸烤鯖魚-料理-食譜

薄鹽鯖魚由於事先經過鹽漬,煎魚或烤魚都非常推薦,通過簡單快速的方法即可享用美味的鯖魚料理。此道薄鹽鯖魚料理也是非常健康的食物選擇,尤其適合有高血壓或是關心鈉攝入量的人群食用。

薄鹽鯖魚的營養價值和健康好處

鯖魚是生活在冷水,也就是海裡的魚,除了本身是優質的蛋白質來源,也是含有豐富的 Omega-3 脂肪酸,與其他維持生理機能必需的維生素與礦物質。

薄鹽鯖魚料理食譜與作法

列印

香檸烤鯖魚

使用經過薄鹽處理過的鯖魚,打開後不須調味,直接進烤箱烤就可以了。
套餐 Main Course
類型 泛用
Keyword 鯖魚
準備時間 2
烹調時間 10
Total Time 12
份數 2
卡路里 117.85大卡
作者 安永生活誌編輯

食材

  • 140 公克 薄鹽鯖魚
  • 1 檸檬

作法

  • 烤箱預熱至200度。
  • 將薄鹽鯖魚入烤香烤約8~10分鐘(至表皮呈現金黃色)。
  • 取出擺盤,再放上檸檬切片即可。

Notes

烹飪小知識和注意事項
  • 魚的熟度檢查: 確保魚肉煎烤均勻,可以使用叉子或刀子輕輕插入魚肉,若肉質容易分離且無血液溢出,即表示熟了。
  • 避免過度烹煮: 薄鹽鯖魚容易在烤製過程中變得乾燥,因此不宜過度烹煮,以免影響口感。可以在魚肉稍微變色後即可取出,因為餘溫仍會繼續烹煮魚肉。
  • 檸檬的用量: 使用檸檬調味時,可根據個人口味調整用量。可以擠出檸檬汁,或是切成薄片直接放在魚上,讓檸檬的酸味提升整體風味。
  • 配菜搭配: 薄鹽鯖魚的烤製非常適合搭配清爽的蔬菜沙拉或是糙米飯,這樣不僅增加營養均衡,也能提升整體餐點的口感。
  • 改變調味方式: 如果喜歡更多層次的風味,可以試著改變調味方式,如添加香草、大蒜或是一些香料來調配不同口味。
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