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烤青甘下巴　烤 20 分鐘就能上桌！

安永生活誌編輯
青甘下巴-鰤魚

青甘是很特別的海魚，肉質鮮甜有彈性，而且也不太會有奇怪的味道，除了魚肉美味，它的下巴也是值得一吃的部位，烤青甘下巴的美味，相信你吃過就回不去了！

食譜

列印

烤青甘下巴

青甘在日本叫做鰤魚，算是日本人很常吃且接受度很高的魚，肉質鮮甜、油脂豐厚，簡單烤就是一道佳餚。
套餐 Main Course
類型 Japanese
Keyword 烤物, 青甘, 鰤魚
準備時間 5 分
烹調時間 30 分
Total Time 35 分
份數 1 人
卡路里
作者 安永生活誌編輯

食材

  • 1 個 青甘下巴
  • 適量 鹽
  • 1 片 檸檬
  • 適量 胡椒鹽

作法

  • 將魚下巴用鹽抹遍全部表面
  • 烤箱預熱，並於烤網上面抹上一層油，等感覺到有溫度時放上魚下巴
  • 於烤箱中烤約20~30分鐘，上菜時配上檸檬一片或胡椒鹽即完成

Notes

  • 職人養殖，肉質鮮美
  • 油脂豐沛，老饕必點
  • 油花均勻，入口即化

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