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泡菜肉絲冷麵
天氣熱食慾不佳的時候,冷麵搭上酸甜的泡菜是能幫你開胃的好選擇。
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套餐:
Main Course
類型:
Korean
Keyword:
冷麵, 豬肉料理
份數:
2
人
卡路里:
作者:
安永生活誌編輯
食材
100
公克
安永鮮豚-肉絲
200
毫升
柴魚高湯
100
公克
蕎麥麵
50
公克
光州-霜降白菜泡菜
0.5
顆
檸檬
50
公克
有機黃豆芽
1
條
小黃瓜
5
顆
小番茄
1
塊
檸檬角
少許
白芝麻粒
1
顆
雞蛋
調味料
適量
辣椒粉
1
茶匙
糖
作法
將柴魚高湯燒開後放涼。
麵煮熟、豬肉絲、豆芽菜先汆燙好、小黃瓜切絲、小番茄、水煮蛋對半切好備用。
將50克泡菜、1匙的糖、適量辣椒粉、半顆檸檬汁與柴魚高湯混合作成湯底後冰涼。
放入煮好的麵、豬肉絲,小黃瓜絲、豆芽菜、小番茄,檸檬角擺盤好,將湯底緩緩倒入碗中。
再撒上一點辣椒粉、白芝麻即完成。