竹筍湯+蒜泥白肉
一次烹調能做出兩道菜，適合天熱的時候吃喔！
食材
- 300 公克 噶瑪蘭-黑豚帶皮五花肉
- 250 公克 綠竹筍
蒜蓉醬
- 2 大匙 醬油膏
- 1 大匙 有機素蠔油醬
- 1 大匙 醬油
- 3 大匙 蒜泥
- 1 大匙 辣椒
- 適量 香油
作法
- 竹筍滾刀切塊、五花肉以冷藏或流水解凍後先，汆燙去血水後備用。
- 放入五花肉、竹筍及適量水，煮開20分鐘，關火再悶20分鐘
- 將五花肉撈起切片擺盤、淋上蒜蓉醬汁及薑絲即可。
- 竹筍湯撈去浮渣，以鹽調味後即完成。
Notes
- 調味料可以依自己喜好調整。