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黑椒骰子牛搭蒜香奶油干貝
江奕賢 營養師

黑椒骰子牛搭蒜香奶油干貝

骰子牛肉與干貝，海陸美味食材的絕妙組合料理。
食譜列印 Pin Recipe
準備時間 30 分
烹調時間 15 分
Total Time 45 分
份數: 4 人
Course: Main Course
Cuisine: 泛用
卡路里:
Ingredients Method

食材
  

黑椒骰子牛
  • 250 公克 裕賀 美國PRIME骰子牛
  • 1 小匙 黑胡椒
  • 3 公克 義式香料
  • 20 毫升 橄欖油
  • 0.5 小匙 海鹽
蒜香奶油干貝
  • 6 顆 安永嚴選-北海道干貝
  • 2 小匙 橄欖油
  • 4 瓣 蒜頭
  • 30 公克 無鹽奶油
  • 適量 黑胡椒
  • 0.5 顆 檸檬

Method
 

黑椒骰子牛
  1. 骰子牛解凍後，以海鹽、黑胡椒、義式香料醃30分鐘
  2. 平底鍋倒入橄欖油，熱鍋後放入骰子牛，每面煎至上色即成
奶油蒜香干貝
  1. 平底鍋倒入橄欖油，熱鍋後放入已解凍之干貝，二面煎至金黃，撒上適量黑胡椒即可起鍋
  2. 原鍋放入奶油、蒜末，炒至金黃色後，擠入檸檬汁即成蒜香奶油醬汁