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鮮蚵料理-牡蠣
安永生活誌編輯

鮮蚵絲瓜

這應該是一道「水」很多的料理吧！不管是鮮蚵還是絲瓜都是相當水的食材，但可別小看他們的營養喔！
食譜列印 Pin Recipe
準備時間 5 分
烹調時間 10 分
Total Time 15 分
份數: 4 人
Course: Side Dish
Cuisine: 台式料理
卡路里: 143.137
Ingredients Method

食材
  

  • 200 公克 CAS鮮凍-鮮蚵
  • 1 條 絲瓜
  • 10 公克 薑
  • 1 碗 地瓜粉
調味料
  • 2 大匙 特級初榨橄欖油
  • 1/4 小匙 鹽
  • 1/2 小匙 米酒
  • 少許 白胡椒粉

Method
 

  1. 將鮮蚵洗淨瀝乾放入滾水內，關小火泡熟後，再泡冷水備用。
  2. 絲瓜削皮切適量塊狀。
  3. 以2大匙油熱鍋，將絲瓜炒軟，加入薑末拌炒。
  4. 加入煮鮮蚵的湯煨煮，起鍋前加入少許鹽、白胡椒粉調味。
  5. 放入鮮蚵，加入適量米酒、香油提味即成。