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石斑魚料理-香煎石斑佐白酒鳳梨
安永生活誌編輯

香煎石斑佐白酒鳳梨

美味的石斑魚皮富含膠質，乾煎後簡單調味，淋上白酒提升香氣，與鳳梨、檸檬丁均勻混合，清淡的水果香讓口味層次更豐富，絕對成為餐桌上的主角！
食譜列印 Pin Recipe
準備時間 5 分
烹調時間 10 分
Total Time 15 分
份數: 3 人
Course: Main Course
Cuisine: 泛用
卡路里:
Ingredients Method

食材
  

  • 300 公克 安永鮮物 石斑魚排
  • 60 公克 鳳梨
  • 15 毫升 塔葡萄籽油
  • 30 公克 紅甜 切丁
  • 20 公克 檸檬 切丁
  • 適量 白酒

Method
 

  1. 紅甜椒丁以葡萄籽油炒熟，備用。
  2. 青斑魚排煎至兩面金黃。
  3. 炒紅甜椒丁、檸檬丁與白酒鳳梨混合均勻，淋在魚排上即可。