Go Back
安永生活誌編輯

香烤婆鰈一夜干

知道婆鰈的人應該不多,但它卻是被認為是鰈魚類裡相當美味的存在,在北海道做成一夜干,風味更佳熟成鮮美,現在你也吃得到,放到烤箱,簡單烤就可以了。
準備時間 5
烹調時間 20
Total Time 25
份數: 4
Course: Main Course
Cuisine: Japanese
卡路里:
Ingredients Method Notes

食材
  

  • 1 北海道婆鰈一夜干
  • 少許 白胡椒
  • 少許 檸檬汁

Method
 

  1. 將婆鰈一夜干以冷藏解凍。
  2. 解凍後後以紙巾擦乾。
  3. 先將烤箱預熱,再於烤網上抹上油
  4. 於烤箱烤15-20分鐘,淋上檸檬汁或撒上胡椒粉即可食用。

Notes

  • 風味為鰈魚中最佳
  • 常使用於高級料理中
  • 簡單鹽烤,即能品嚐