食材
Equipment
Method
- 將雞里肌肉撒上些許的海鹽，放入鍋內煎至上色後，反覆塗上柚子醬約兩三次後取出備用。
- 將彩椒丁、蘋果丁、鳳梨丁一同放入鍋內與雞蛋、櫻花蝦及燕麥飯拌炒均勻，再將雞里肌肉放置上方。
- 撒上起司絲蓋上鍋蓋後，約1分鐘開蓋，再撒上綜合香料胡椒，即可食用。
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Notes
- 烹調雞胸時，因小里肌口感較乾澀，故下鍋時要先下大里肌，後下小里肌。
- 本道料理選用新鮮鳳梨，因富含天然鳳梨酵素，能軟化肉質，提升雞胸肉口感；罐頭鳳梨本身會有過多人工甜精調味，不太建議使用。
- 若自行烹煮燕麥飯，燕麥與白米比例為3比1。
- 若使用乾櫻花蝦在口感上會有刺的感覺，故選用新鮮櫻花蝦來取代，也較天然健康。
- 營養成分以國內外食物資料庫與食品營養標示的含量推估/計算，因此無法涵蓋所有營養素的數據。