炸花枝佐蒜味美乃滋
新鮮的野生花枝做成的西班牙 TAPAS，絕對會是你下酒菜的好夥伴！
食材
- 150 公克 CAS 鮮凍野生花枝
- 200 毫升 玄米油
蒜味美乃滋
- 30 公克 美乃滋
- 20 公克 蒜泥
- 25 公克 檸檬
炸衣麵糊
- 1 顆 雞蛋
- 50 公克 麵粉
- 20 毫升 水
- 少許 鹽
作法
- 美乃滋拌入蒜泥、檸檬汁即成沾醬
- 麵糊食材均勻攪拌備用
- 花枝切成 5 x 1 公分條狀，均勻沾裹麵糊
- 油溫加熱至 180 度，花枝下鍋以中火油炸至外觀呈金黃色後即可起鍋，搭配沾醬一起品嚐
Notes
- 營養標示上的數字是當你把所有的美乃滋，麵糊也都一起吃掉的情況；實際上我們不一定會把所有的美乃滋給沾完、在裹麵糊的時候也會有部分殘留。