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安永生活誌編輯
清蒸紅馬頭魚（紅甘鯛）
新鮮的馬頭魚，魚肉鬆軟，以清蒸來呈現新鮮美味。
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Pin Recipe
準備時間
35
分
分
烹調時間
10
分
分
Total Time
45
分
分
份數:
2
Course:
Main Course
Cuisine:
台式料理
卡路里:
109.8
Ingredients
Method
Video
食材
250
公克
紅馬頭魚
2
朵
香菇
4
支
玉米筍
150
公克
嫩豆腐
半盒
6
片
甜豆
不列計入營養成分
3
片
昆布
一片約 15 公分
100
毫升
清酒
80
毫升
水
Method
魚撒上鹽巴去腥醃製放置約30分鐘，再用滾水淋過後用手搓過魚身以去除魚身上不純物質(例如魚鱗等)
將昆布平均墊在燒烤爐底部，放上紅馬頭全魚及所有食材並加入清酒及水後用強火蒸煮約10分鐘即可起鍋。
Video
