普羅旺斯烤雞
這是一款充滿法國氣息的烤雞料理，與香甜美味的甜椒譜出美味的菜餚
食材
- 300 公克 安永放山雞 去骨雞腿
- 0.5 顆 洋蔥
- 1 顆 馬鈴薯
- 0.5 顆 紅甜椒
- 0.5 顆 黃甜椒
- 60 毫升 橄欖油
- 2 公克 普羅旺斯香料
- 適量 Jane's珍的魔法調味鹽 經典岩鹽
- 適量 黑胡椒
作法
- 洋蔥切絲、馬鈴薯切小塊、甜椒切小丁備用
- 雞腿先以香料、鹽、黑胡椒醃15分鐘，橄欖油熱鍋後，去骨雞腿雞皮朝下入鍋，煎至雞皮呈金黃色即可翻面，續煎2分鐘即可關火
- 所有蔬菜鋪於烤盤底部，淋上適量橄欖油、鹽、黑胡椒，雞皮朝上放上雞腿，160度烤溫烤15~20分鐘即成(需依烤箱規格調整烘烤溫度與時間)