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醋煎豬菲力-豬肉料理-巴西米克醋-600
安永生活誌編輯

巴薩米克醋煎豬菲力

巴薩米克醋與豬肉搭配，激起你的新味覺體驗。
食譜列印 Pin Recipe
準備時間 30 分
烹調時間 5 分
35 分
份數: 4
Course: Main Course
Cuisine: Italian
卡路里: 125.637
Ingredients Method

食材
  

食材
  • 300 公克 安永鮮豚-小菲力（腰內肉）
  • 2 小匙 特級初榨橄欖油
  • 3 片 生菜
  • 0.5 條 小黃瓜
  • 2 辦 大蒜
調味料
  • 2 大匙 巴薩米克醋
  • 3 大匙 紅酒
  • 1 大匙 料理米酒
  • 1 大匙 醬油
  • 少許 黑胡椒

Method
 

  1. 料理前一天，將冷凍小菲力冷藏解凍，或是當天流水解凍，切成 1 公分的厚度，再以料理米酒和醬油抓醃約 30 分鐘
  2. 蒜切成片後，略煎香後取出備用
  3. 醃好後的豬肉灑上適量胡椒，並放入平底鍋煎，至兩面金黃起鍋
  4. 將紅酒及巴薩米克醋加入平底鍋，利用煎肉後的汁料，一起收成醬
  5. 黃瓜刨成帶狀鋪在盤子底部，將豬肉鋪在黃瓜上
  6. 配上生菜及蒜片擺盤，並淋上醬汁即可