龍膽石斑魚料理　麻油龍膽麵線煲

Name: 麻油龍膽麵線煲
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Ingredients: 50 公克 安永鮮物 龍膽石斑魚排; 1 包 安永鮮物 麻油高湯; 1 包 安永鮮物 原味麵線; 2 小匙 特級初榨橄欖油; 適量 枸杞; 1 根 青蒜; 少許 鹽

安永生活誌編輯

5 年前

天氣轉涼必吃的麻油麵線，麻油高湯選用黑芝麻提煉的麻油、味道辛而不刺激的老薑，跟一般多是加雞腿的做法比較不同的是，改加入龍膽石斑魚排，補充來自魚的營養，美味不打折，健康更加分。

麻油龍膽麵線煲

麻油麵線不一定要跟雞肉一起，也能跟魚搭配喔！請試試這道龍膽石斑做成麻油麵線的料理吧！

Course Main Course

Cuisine 藥膳

Keyword 龍膽石斑

準備時間 5

烹調時間 15

Total Time 20

Servings 1 人

Calories

Author 安永生活誌編輯

食材

50 公克安永鮮物龍膽石斑魚排
1 包安永鮮物麻油高湯
1 包安永鮮物原味麵線
2 小匙特級初榨橄欖油
適量枸杞
1 根青蒜
少許鹽

作法

青蒜切絲備用，龍膽石斑魚排抹上黑麻油後，以燒烤爐煎熟。
湯鍋加水煮沸，川燙麵線，撈起前加入枸杞，一起撈起；同鍋熱水覆熱麻油高湯。
麻油高湯倒入碗中，放入川燙麵線與煎熟的龍膽石斑魚排，最後放上枸杞與青蒜絲即可。(依個人口味可添加鹽)