蓮藕紅棗雞湯
當令爽口的蓮藕加上紅棗以去骨雞腿精燉，隨時來碗補氣暖胃的雞湯，一點都不麻煩。
Equipment
- 飛利浦萬用鍋
食材
- 300 公克 安永放山雞-去骨雞腿
- 500 公克 蓮藕 約3~4節
- 6 顆 紅棗
- 3 片 薑
- 少許 枸杞
調味料
- 1 小匙 鹽 可依自己喜好調整
作法
- 雞腿肉切塊後，先汆燙備用；將蓮藕洗淨去皮切寬片或滾刀塊狀。
- 將雞肉、蓮藕、薑片、紅棗及枸杞等置入內鍋，限壓閥轉到「密封」，烹飪模式選「雞肉/鴨肉」。
- 待「逼逼」聲響起，按「保溫/取消」鍵，約5-10分鐘讓浮閥降下，再將「限壓閥」轉至「排氣」，待氣體排完則可開蓋。
- 加入鹽調味即可。