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紅燒土魠魚-土托魚-食譜-料理-main

紅燒土魠魚排

紅燒悶煮,可以吃到肉汁飽滿的土魠魚料理
準備時間: 5
烹調時間: 15
Total Time: 20
套餐: Main Course
類型: 台式料理
Keyword: 土魠魚
份數: 4
卡路里: 108kcal
作者: 安永生活誌編輯

食材

食材

調味料

  • 1 大匙 醬油 可選用薄鹽
  • 1 茶匙 冰糖
  • 少許
  • 少許 米酒

作法

  • 為品嚐最佳風味,建議於烹調前一天將冷凍魚排連同未拆封的真空包裝袋放置於冰箱冷藏室解凍。
  • 煎至兩面金黃色,魚肉不必熟透即可放入紅燒醬一同悶煮。
  • 將橄欖油倒進鍋裡,以中火預熱,放入魚排。
  • 悶煮好後,取出盛盤,擺上蔥花與辣椒擺飾即可。

備註

美味秘訣:
  1. 油煎時,請用小火慢煎,防止烹飪時於的水份蒸發掉,水分沒有蒸發,魚肉才會 Q 嫩好吃。
  2. 先將魚肉煎過,再放入紅燒醬悶煮,可將肉汁保留在魚排內。

Nutrition Facts

營養標示
紅燒土魠魚排
Amount Per Serving
卡路里 108 來自脂肪的卡路里 54
每日建議量*
脂質 6g11%
飽和脂肪 3g17%
多元不飽和脂肪 1g
單元不飽和脂肪 2g
膽固醇 48mg16%
46mg2%
190mg5%
碳水化合物 1g0%
糖質 1g2%
蛋白質 12g20%
維生素 A 17IU3%
維生素 B1 1mg83%
維生素 B2 1mg77%
菸鹼酸 3mg19%
維生素 B6 1mg67%
維生素 B12 1µg42%
維生素 C 1mg1%
維生素 E 1mg8%
3mg0%
葉酸 4µg1%
1mg10%
20mg5%
137mg17%
1mg7%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.