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日本農林水產省

柳葉魚甘露煮

這是一道北海道道地的鄉土料理，甘甜美味
食譜列印 Pin Recipe
準備時間 5 分
烹調時間 10 分
Total Time 15 分
份數: 4 人
Course: Main Course
Cuisine: Japanese
卡路里:
Ingredients Method

食材
  

  • 400 公克 柳葉魚或毛鱗魚
  • 1 杯 水
調味料
  • 0.5 杯 酒
  • 5 大匙 砂糖
  • 3 大匙 味霖
  • 1/3 杯 醬油

Method
 

  1. 魚洗乾淨，用廚房紙巾擦乾，並直接烤熟（或煎熟）
  2. 取湯鍋，倒入酒、水和剛烤好的魚，開火加熱約 10 分鐘
  3. 加入調味掉，煮到魚上色即可。