義式水煮魚
肉細鮮甜的金目鱸魚也能輕鬆做出義式料理！
食材
- 300 公克 CAS鮮凍-金目鱸魚
- 250 公克 文蛤
- 0.5 顆 洋蔥
- 20 顆 小番茄
- 100 公克 大蒜 切成蒜末
- 50 毫升 初榨橄欖油
- 100 公克 安永鱸魚高湯
- 100 毫升 白酒
- 3 公克 義式香料
- 適量 鹽
- 適量 黑胡椒粉
作法
- 洋蔥切絲、番茄對切、蒜頭切末備用
- 金目鱸魚二面撒上鹽、黑胡椒、義式香料，橄欖油熱鍋後放入金目鱸魚，二面煎至金黃後，移至鍋邊
- 放入洋蔥絲、蒜末，炒香後續入番茄、蛤蜊、鱸魚高湯、白酒，湯汁滾後即成