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安永生活誌編輯

烤青甘下巴

青甘在日本叫做鰤魚，算是日本人很常吃且接受度很高的魚，肉質鮮甜、油脂豐厚，簡單烤就是一道佳餚。
食譜列印 Pin Recipe
準備時間 5 分
烹調時間 30 分
Total Time 35 分
份數: 1 人
Course: Main Course
Cuisine: Japanese
卡路里:
Ingredients Method Notes

食材
  

  • 1 個 青甘下巴
  • 適量 鹽
  • 1 片 檸檬
  • 適量 胡椒鹽

Method
 

  1. 將魚下巴用鹽抹遍全部表面
  2. 烤箱預熱，並於烤網上面抹上一層油，等感覺到有溫度時放上魚下巴
  3. 於烤箱中烤約20~30分鐘，上菜時配上檸檬一片或胡椒鹽即完成

Notes

  • 職人養殖，肉質鮮美
  • 油脂豐沛，老饕必點
  • 油花均勻，入口即化