涼拌蘋果雞胸肉丁
此料理以清甜的雞胸肉，搭配各色蔬果簡單調味成爽口的涼拌菜，口感及美味都up! 在炎熱的夏日食用，營養滿點，清爽又健康。
食材
食材
- 300 公克 安永放山雞-雞胸肉丁
- 2 顆 蘋果
- 2 條 小黃瓜
- 12 顆 小番茄
- 3 瓣 蒜頭
調味料
- 少許 鹽
- 5 大匙 梅醋
- 1 小匙 料理米酒
- 3 大匙 砂糖
- 1 大匙 特級初榨橄欖油
- 少許 義式香料
作法
- 將雞胸肉丁，前一天置冷藏或流水方式進行解凍
- 雞丁以料酒及些許鹽抓拌後，以熱水先燙熟放涼備用
- 蒜瓣切末、蘋果切丁、小番茄對切後備用
- 小黃瓜切丁以盬抓醃10分鐘後，以開水沖洗後瀝乾
- 將梅醋、砂糖、料酒、橄欖油、蒜末調成醬汁
- 將雞丁、蘋果丁、小黃瓜丁、番茄丁以醬汁拌勻後，撒上義式香料即可食用
Notes
- 營養標示裡的糖量，有一大部分來自調味料的砂糖，不過實際上，我們並不會把所有的調味醬汁也一起吃完，因此不會吃到那麼多的糖。