咖哩料理 北海道燉雞野菜湯咖哩

by | 8 月 11, 2020 | , 主要食材, 安永食譜, 料理方式, 泛用, , 適用族群, 雞肉料理

咖哩料理-湯咖哩

咖哩料理總是能讓人大老遠的就聞到它那誘人的香氣,只不過一般我們常吃的咖哩飯裡,蔬菜的量似乎都不太多,了不起就是紅蘿蔔多了點;不過這在湯咖哩上,就不是這麼一回事了!湯咖哩往往會搭配多種顏色,且有相當份量的蔬菜,可以說是蛋白質與植物營養兼具的一道料理。

這道北海道燉雞野菜湯咖哩,不僅美味好吃,更是讓女孩有好氣色的健康料理喔!

料理營養特色

咖哩料理-湯咖哩

北海道燉雞野菜湯咖哩

煮好這一鍋,配上一碗白飯就是豐盛的一餐了!
準備時間: 10
烹調時間: 30
Total Time: 40
套餐: Main Course
類型: Japanese
Keyword: 咖哩
份數: 3
卡路里: 204.343kcal
作者: 安永生活誌編輯

食材

調味料

  • 適量 香料獵人-天然咖哩粉適量
  • 適量 泰式紅咖哩膏

作法

  • 洋蔥、紅蘿蔔、馬鈴薯不去皮切大塊;茄子切大段;南瓜、節瓜切片備用。
  • 熱鍋加入適量橄欖油,將雞腿煎至表面金黃以鎖住肉汁。
  • 同鍋放入洋蔥與咖哩粉一起炒香,再將煎好雞腿回放鍋內。
  • 加入馬鈴薯、紅蘿蔔和水,以中大火煮滾後將渣撈除,再加入咖哩膏,加蓋以小火悶燉約二十分鐘。
  • 將其餘蔬菜放入平底鍋煎熟後,加入上述咖哩內稍煮入味,擺盤後即完成。

Nutrion Facts

營養標示
北海道燉雞野菜湯咖哩
Amount Per Serving
卡路里 204.343 來自脂肪的卡路里 41
每日建議量*
脂質 4.537g8%
飽和脂肪 1.3g7%
多元不飽和脂肪 1.267g
單元不飽和脂肪 1.6g
膽固醇 79mg26%
99.987mg4%
709.703mg20%
碳水化合物 17.13g5%
纖維 5.17g21%
糖質 8.937g18%
蛋白質 24.067g40%
維生素 A 10357.947IU1726%
維生素 B1 0.21mg18%
維生素 B2 0.307mg24%
菸鹼酸 4.55mg28%
維生素 B6 0.537mg36%
維生素 B12 0.667µg28%
維生素 C 17.14mg17%
維生素 E 0.867mg7%
54.32mg5%
0.127mg6%
葉酸 55.427µg14%
2.293mg23%
45.087mg12%
201.687mg25%
2.267mg15%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.

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