雞肉肉料理-蘋果雞胸肉丁

雞胸肉料理隨著健身熱潮興起,跟著乳清蛋白一起,又引起了許多運動族群的青睞,能提供完整,好消化吸收的蛋白質,是幫助增肌減脂的好幫手。

但人的味覺其實還滿容易疲乏的感官,餐餐吃、天天吃,再怎麼好吃的美食,到後來也是會讓人吃到厭世;但我們可以從烹調方法來著手,增加風味的變化,或是食物的型態,就能避免吃膩的問題嘍。

最近天氣逐漸升高,天氣熱的時候,很適合吃這道酸甜的雞胸料理,天氣熱也要繼續鍛鍊!

食譜

雞胸肉料理-蘋果雞胸肉丁

涼拌蘋果雞胸肉丁

此料理以清甜的雞胸肉,搭配各色蔬果簡單調味成爽口的涼拌菜,口感及美味都up! 在炎熱的夏日食用,營養滿點,清爽又健康。
準備時間: 15
烹調時間: 10
Total Time: 20
套餐: Salad
類型: 泛用
Keyword: 雞肉料理
份數: 4
卡路里: 211.967kcal
作者: 安永生活誌編輯

食材

食材

調味料

  • 少許
  • 5 大匙 梅醋
  • 1 小匙 料理米酒
  • 3 大匙 砂糖
  • 1 大匙 特級初榨橄欖油
  • 少許 義式香料

作法

  • 將雞胸肉丁,前一天置冷藏或流水方式進行解凍
  • 雞丁以料酒及些許鹽抓拌後,以熱水先燙熟放涼備用
  • 蒜瓣切末、蘋果切丁、小番茄對切後備用
  • 小黃瓜切丁以盬抓醃10分鐘後,以開水沖洗後瀝乾
  • 將梅醋、砂糖、料酒、橄欖油、蒜末調成醬汁
  • 將雞丁、蘋果丁、小黃瓜丁、番茄丁以醬汁拌勻後,撒上義式香料即可食用

備註

  • 營養標示裡的糖量,有一大部分來自調味料的砂糖,不過實際上,我們並不會把所有的調味醬汁也一起吃完,因此不會吃到那麼多的糖。

Nutrion Facts

營養標示
涼拌蘋果雞胸肉丁
Amount Per Serving
卡路里 211.967 來自脂肪的卡路里 20
每日建議量*
脂質 2.258g4%
飽和脂肪 0.6g3%
多元不飽和脂肪 0.55g
單元不飽和脂肪 0.7g
膽固醇 39.75mg13%
64.662mg3%
469.485mg13%
碳水化合物 29.98g9%
纖維 2.915g12%
糖質 23.075g46%
蛋白質 18.497g31%
維生素 A 277.545IU46%
維生素 B1 0.12mg10%
維生素 B2 0.092mg7%
菸鹼酸 7.54mg47%
維生素 B6 0.593mg40%
Vitamin B12 0.15µg6%
維生素 C 16.058mg16%
Vitamin E 0.615mg5%
25.44mg3%
0.087mg4%
葉酸 17.89µg4%
1.155mg12%
34.945mg9%
178.135mg22%
0.677mg5%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
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